Trigo · variante
Trigo blando
Variedad de trigo con menor proteína (8-10%) y gluten débil. Apto para galletería, repostería, harinas pasteleras donde se busca textura tierna y miga porosa.
Posición arancelaria (HS): 1001.99
Trigo blando
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / tonelada
Presentación
Unidad de cantidad
toneladas
Total: 0 toneladas.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Proteína | 8-10% |
|---|---|
| Gluten | Bajo y débil |
| Endosperma | Harinoso (no vítreo) |
| Uso primario | Galletería y pastelería |
- ▸ Harina pastelera
- ▸ Galletas dulces y bizcochería
- ▸ Mezclas para tortas
- ▸ Salsa béchamel
Cosecha y disponibilidad
| 🇦🇷 Argentina | Nov-Ene — Cosecha fina Nov-Ene |
|---|---|
| 🇧🇷 Brasil | Sep-Nov — Sep-Nov en RS y Paraná |
| 🇵🇾 Paraguay | Sep-Nov |
| 🇺🇾 Uruguay | Nov-Ene |
| 🇵🇪 Perú | May-Sep — May-Sep en sierra peruana |
| 🇲🇽 México | Mar-Jun + Nov-Dic — Otoño-invierno Bajío + primavera norte |
Precio de referencia
Nombres en otros mercados
trigo pantrigo fideotrigo durumtrigo blandotrigo candealtrigo pãotrigo cristalinotrigo harinerowheat