Cacao
Cacao
Ecuador, Perú, Colombia y Brasil producen cacao fino de aroma con denominación de origen. La industria transforma el grano fermentado en pasta, manteca y polvo de cacao para chocolatería global.
Posición arancelaria (HS): 1801.00
Cacao
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / saco x 60 kg
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 sacos x 60 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Variedades y fichas técnicas
Cacao en granoLicor de cacaoManteca de cacaoCacao en polvoNibs de cacaoCacao en polvo alcalinizadoCáscara de cacao
Variedades comerciales: Cacao Nacional Arriba (Ecuador) · Cacao CCN-51 · Cacao Criollo · Cacao Trinitario · Cacao orgánico
Usos industriales
- ▸ Cacao en grano fermentado y seco
- ▸ Pasta / licor de cacao
- ▸ Manteca de cacao
- ▸ Polvo de cacao
- ▸ Nibs de cacao
- ▸ Chocolate de origen único
Cosecha y disponibilidad
| 🇪🇨 Ecuador | Oct-Ene + Mar-Jun — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Ene |
|---|---|
| 🇵🇪 Perú | May-Sep — May-Sep (San Martín, Cusco) |
| 🇨🇴 Colombia | Abr-Jun + Oct-Dic — Dos cosechas: Abr-Jun + Oct-Dic |
| 🇧🇷 Brasil | Sep-Mar — Safra temporã Set-Mar (Bahia) |
Precio de referencia
Estándares y certificaciones del mercado
UTZRainforest AllianceFairtradeUSDA OrganicEUDRISO 34101 (sustainable cocoa)
Nombres en otros mercados
cacao en granocacao finofine flavor cocoaarriba nacionalcacao Nacional Arribacacao fino de aromacacao CCN-51cacao chunchocacao criollo amazónicocacau fino bahianococoa